Каталог товаров

ПАРОВАРКИ
Подобрать пароварку

Мультиварки с функцией копчения

 

Начать подбор мультиварки сначала
Подберите мультиварку из 17955 предложений
Цена от руб.
до руб.
Основные характеристики
Общий объем (л):
0.4-3.5

(1239)

4-6.2

(14390)

7-12

(901)

14-38

(397)

41-48

(60)

выбрать
Управление:
Функции
Таймер на (мин):
20-30

(31)

60-75

(856)

90-99

(65)

120-300

(29)

480-600

(97)

720-780

(194)

960-1020

(108)

1440

(12040)

выбрать
Торговая марка / бренд мультиварки
Режимы
Особенности мультиварки
Покрытие чаши:
Особенности пароварки
Количество паровых корзин:
1

(891)

2

(466)

3

(717)

выбрать
Размеры и свойства
Мощность (Вт):
170-655

(1480)

670-900

(12232)

940-1455

(3223)

1500-3500

(623)

выбрать
Вес (кг):
0.9-2.9

(1182)

3-4.4

(1037)

4.5-6.4

(2003)

6.5-25.5

(281)

27-32

(53)

выбрать
Высота (см):
14-22

(310)

23-29

(2142)

30-36

(1513)

37-47

(758)

50-55

(4)

выбрать
Ширина (см):
17-24

(308)

25-30

(2306)

31-38

(1390)

40-59

(509)

60

(176)

выбрать
Глубина (см):
17-27

(1015)

28-35

(2029)

36-43

(1245)

44-56

(378)

57-59

(21)

выбрать

Выбрать регион доставки »


Обзоры и тесты

Мультиварки Oursson стоимостью до 7000 рублей

Мультиварка – прямой потомок рисоварки, которая была изобретена в Японии во второй половине ХХ века. Типичный представитель таких приборов состоит, как правило, из пластикового корпуса, внутри которого находятся чаша, нагревательный элемент и микропроцессорный модуль управления приготовлением. Сегодня в обзоре – недорогие устройства от Oursson стоимостью не более 7000 рублей.... 

Мультиварки Oursson стоимостью от 7000 рублей

В процессе кулинарного томления или тушения все полезные вещества, содержащиеся в продуктах, хорошо сохраняются, лучше раскрываются и соединяются. Кто пробовал щи из русской печи, тот поймет. Но размещение такого атрибута деревенского дома на современной кухне неприемлемо, поэтому для городских условий были изобретены мультиварки. Сегодня в обзоре – практичные и дорогие модели от Oursson.... 

Мультиварки Brand - многофункциональное приобретение

Совсем недавно на наших кухнях появились новые электроприборы – мультиварки, но хозяйки уже оценили их удобство и функциональность. В самом деле, зачем загромождать иногда весьма ограниченное пространство скороваркой, фритюрницей, пароваркой, хлебопечкой и прочим? Все те же блюда готовятся с помощью одного единственного устройства – мультиварки, например, в исполнении компании Brand.... 

Мультиварки Gorenje

Мультиварки – это бюджетные представители популярной многофункциональной техники для приготовления пищи, которые тушат, жарят, варят, томят, подогревают, "скороварят" и выполняют многие другие действия по приготовлению вкуснейшей еды. В нашем обзоре – весь модельный ряд мультиварок Gorenje, который к началу 2017 года представлен тремя интересными моделями.... 

Пароварка Miele DGC 6660 XXL: дорогое удовольствие для гурманов

При помощи инновационных технологий и постоянных усовершенствований компания Miele поддерживает высочайшее качество своей продукции, известное далеко за пределами Германии. Серия пароварок Generation 6000 предлагает совершенно новые возможности приготовления пищи, и этот обзор мы посвятим самому объемному и многофункциональному устройству этой линии – Miele DGC 6660 XXL.... 

Мультиварки KitchenAid

KitchenAid – подбирающийся к вековому юбилею долгожитель мира бытовой техники. Для большинства этот бренд ассоциируется в первую очередь с планетарными миксерами, но в ассортименте компании представлена практически полная комплектация мелких и средних бытовых приборов для кухни. А в 2014 году она порадовала своих поклонников выпуском с конвейера новинки. Встречаем – мультиварки KitchenAid!... 

Пароварки Miele стоимостью свыше 200 000 рублей

Пароварки Miele – это уникальные кухонные помощники, позволяющие готовить вкусную, а главное, здоровую пищу. Кроме выполнения своей основной функции они способны работать и как мини-печь, и как духовой шкаф. И в каждой из своих ипостасей им практически нет равных. Чем же отличаются от рассмотренных ранее приборов устройства стоимостью свыше 200 000 рублей?... 

Мультиварки с функцией копчения

мультиварка-коптильня

Чтобы полакомиться копченостями, у вас есть два варианта: либо купить их уже в готовом виде, либо приготовить самостоятельно. Но и во втором случае тоже есть два варианта: приготовить их в коптильне или же в мультиварке с функцией копчения. Сегодня некоторые производители бытовой техники (пока еще очень немногие) выпускают не совсем обычные мультиварки, которые вполне успешно заменяют собой мини-коптильни. О них и пойдет речь ниже.

На самом деле если вы не фанат копченостей, то лучше все-таки и дальше покупать их в магазине или пробовать в гостях. Но если вы точно уверены, что хотите их употреблять несколько раз в месяц, мультиварка будет хорошим выбором, и вот почему:

  • несмотря на то что мультиварки-коптильни достаточно габаритные именно для своего класса товаров, они все-таки меньше, чем коптильни;
  • от вас понадобится минимум знаний и контроля за процессом копчения. По сути, справится и новичок - у него получится такое же вкусное блюдо, как и у профи;
  • в дополнение к функции копчения вы получаете массу возможностей мультиварки-скороварки: в ней можно варить каши, плов, суп, тушить и жарить мясо, делать выпечку, готовить холодец, джемы, продукты для последующего консервирования, йогурты и многое другое. А коптить можно мясо, рыбу, птицу и даже сыры. В общем, мультифункциональность в чистом виде.

 

копчености

Недостатков в таких универсальных приборах только два. Во-первых, это ограничения по количеству продуктов, которые можно коптить за один раз. Во-вторых, это не такая ярко выраженная корочка, как после копчения в дыму на открытом воздухе. Однако эти недостатки можно легко простить, для многих они точно не станут критичными.

 

Особенности копчения в мультиварке-коптильне

Большинство моделей сегодня поддерживают как горячее, так и холодное копчение. Для тех, кто не в курсе разницы между этими двумя процессами, маленький ликбез.

Копчение холодного типа осуществляется при сравнительно низкой температуре - чуть больше 30 °С, при этом процесс затягивается на достаточно длительное время. Удобнее всего коптить таким способом уже приготовленные или частично приготовленные продукты. Главная цель такого копчения - придание им специфического копченого аромата.

Копчение горячего типа осуществляется при высокой температуре - 90-150 °С, при этом процесс протекает гораздо быстрее, но и приготовленные таким способом продукты желательно употребить в самое ближайшее время.

Процесс копчения в мультиварке

Процесс копчения в мультиварке

Что с холодным, что с горячим копчением вам вряд ли придется самостоятельно подбирать температуру и следить за процессом. В современных моделях мультиварок достаточно выбрать подходящий режим, в котором будут учтены и температура, и давление, и продолжительность копчения, а затем через какое-то время просто достать копчености и подать их на стол. Также на рынке есть модели, в которых можно совмещать горячее копчение с холодным. Результат получается достаточно интересным, плюс это еще один вариант разнообразить меню.

Некоторые продукты готовятся очень быстро (например, креветки, нежное мясо птицы или филе некоторых видов рыб), поэтому им рекомендовано только холодное копчение. В противном случае вы можете достать из мультиварки распавшуюся на кусочки субстанцию, которая хотя и будет вкусной, но критики по внешнему виду не выдержит никакой.

Скорость копчения в мультиварке значительно выше, чем в традиционной коптильне. Все дело в нагнетании высокого давления внутри устройства. Это позволяет сократить время приготовления продуктов до минимума.

Организовать настоящее копчение продуктов без дыма невозможно, а вот источником дыма в нашем случае будет специальная щепа. Щепа представляет собой крупные опилки, подходящие для копчения. С некоторыми мультиварками пакет щепы продается уже в комплекте, впоследствии ее можно будет приобретать отдельно. Особенно хороши для копчения такие породы деревьев, как вишня, яблоня, груша, ольха, береза, дуб. У каждой из пород - свой аромат, который будет ощущаться настоящими гурманами и на готовых копченостях. На первый взгляд кажется, что пакета щепы весом 500 г (а это стандартная фасовка) хватит ненадолго, на практике же за один раз расходуется всего пара столовых ложек, не более.

Щепа для копчения

Кстати, о дыме - легкий запах из мультиварки во время копчения вы ощущать, конечно же, будете, однако это не тот случай, после которого нужно будет длительное время проветривать квартиру или извиняться перед соседями за невыносимо стойкий запах чего-то копченого в подъезде.

Что касается объемов, то в мультиварке вместимостью 5-7 литров за один прием обычно можно коптить до 2 кг продуктов. Правда, при этом учитывается не только вес, но и занимаемый ими объем.

 

Популярные модели мультиварок-коптилен

Unit USP-1200S - это одна из самых популярных мультиварок-коптилен среди российских покупателей. Впрочем, интересна она не только этой своей опцией, но и рядом других особенностей. Прежде всего это вместительная (6 литров) и мощная (1100 Вт) мультиварка, которая позволяет готовить на 12 различных режимах. В ней можно сварить кашу, холодец, поджарить мясо или рыбу, приготовить блюда на пару или разогреть вчерашний обед. Как коптильня она предлагает и холодное, и горячее копчение, а также совмещение двух этих процессов. Есть функция поддержания тепла на протяжении 24 часов. Управление очень простое и понятное, реализовано благодаря сенсорному блоку и информативному LED-дисплею. В комплекте идут сразу две чаши - для приготовления основных блюд и для копчения, обе внутри имеют керамическое покрытие. Силиконовых уплотнителей тоже два, причем тот, который предназначен для копчения, сделан более темным. Если чашу от запаха дыма можно избавить достаточно легко, то с уплотнителями все наоборот, поэтому рекомендуется использовать темный уплотнитель исключительно по прямому назначению. Также для копчения имеются четыре специальные решетки, которые можно установить на четырех доступных уровнях. Конечно же, есть и пакет со щепой, а также контейнер для нее.

Мультиварка-коптильня Unit USP-1200S

Мультиварка-коптильня Unit USP-1200S

Мультиварки-коптильни Unit USP-1210S и USP-1220S являются усовершенствованными версиями модели 1200S. У них такие же мощность и вместительность, но при этом отличается реализация панелей управления, а в мультиварке USP-1210S к тому же присутствует одна дополнительная программа приготовления. В среднем каждая из трех вышеприведенных моделей обойдется вам в $110-120. Это очень немного с учетом того, что вы получаете сразу три устройства: мультиварку, скороварку и коптильню.

Brand 6060 - еще одна шестилитровая мультиварка-коптильня с очень похожей функциональностью, но более скромным комплектом поставки. Главная претензия к последнему - всего одна чаша со штырем для копчения, которой не очень удобно пользоваться (да и мыть тоже) в обычном режиме мультиварки. Обратите внимание, что эту чашу нельзя мыть в посудомоечной машине, так как на ее корпусе расположены контакты, через которые подключается нагревательный элемент для обугливания щепы. Также есть решетка, которую можно устанавливать на одном из четырех доступных уровней. Коптить можно как холодным, так и горячим способом, в особенных случаях эти два режима можно объединить в один. Мощность мультиварки составляет 1000 Вт - чуть меньше, чем у предыдущей модели. А вот в чем она заметно проигрывает, так это во времени таймера отсрочки и поддержания тепла. Если там мы имели дело с 24 часами в обоих случаях, то здесь и первое, и второе время ограничено 99 минутами (чуть больше, чем полтора часа). Также доступно 7 режимов приготовления, нужный режим работы мультиварки можно выбрать на цифровой сенсорной панели. Стоит такая мультиварка-коптильня около $160.

Мультиварка-коптильня Brand 6060

Мультиварка-коптильня Brand 6060

Vitesse VS-3005 не отличается от предыдущей модели ни объемом чаши, ни мощностью. В ней также есть возможность использовать функцию горячего или холодного копчения, причем для этой цели используется отдельная чаша (всего в комплекте их две, обе с антипригарным покрытием). Программ работы в качестве мультиварки здесь ровно десять, включая режим приготовления йогурта. Что самое интересное в этой модели, так это ее комплектация. Помимо двух чаш здесь есть пароварка, чаша для щепы, ложка, половник, мерный стаканчик, лопатка из силикона, щипцы, две пластиковые крышки для чаш, пакет со щепой и даже варежка с прихваткой с симпатичным дизайном. Приобрести эту модель можно за $170, то есть она получилась не только самой укомплектованной, но и самой дорогой в этом обзоре.

Мультиварка-коптильня Vitesse VS-3005

Мультиварка-коптильня Vitesse VS-3005

 

На самом деле мало кто приобретает мультиварку-коптильню исключительно ради копчения. Все-таки это всего одна из множества других функций, доступных в устройствах этого типа. Рекомендовать такую покупку можно тем, кто планирует использовать ее прежде всего по прямому назначению, но при этом хочет периодически радовать себя еще и домашними копченостями.

Цены в Интернет-магазинах
UNIT USP-1200S

Покрытие чаши - керамика. Общий объем 6.0 л. С отсрочкой старта. С поддержанием тепла. С дисплеем. С режимом тушения. Категория - отдельно стоящие. Тип - мультиварка-скороварка. Мощность 1100 Вт. С приготовлением на пару. С режимом жарки. Таймер на 1440 мин. С таймером. Управление - электронное. С режимом для каши.


BRAND 6060

Общий объем 6.0 л. Покрытие чаши - тефлон. С отсрочкой старта. С поддержанием тепла. С дисплеем. С режимом тушения. Категория - отдельно стоящие. Тип - мультиварка-скороварка. Мощность 1000 Вт. Таймер на 90 мин. С приготовлением на пару. С режимом жарки. С таймером. Управление - электронное. Со съемным паровым клапаном. Вес: 5.6 кг. Размеры 34х34х30 см.


BRAND 502

Общий объем 5.0 л. Таймер на 1440 мин. С отсрочкой старта. С поддержанием тепла. С приготовлением на пару. С режимом выпечки. Категория - отдельно стоящие. Тип - мультиварка. С режимом жарки. Мощность 850 Вт. С мультиповаром. С регулировкой температуры. С дисплеем. С режимом приготовления йогурта. Покрытие чаши - керамика. С режимом для каши. С 3D-нагревом. С таймером. Управление - электронное. С режимом тушения. Вес: 4.5 кг. Размеры 22х28х35 см.


© 2008 - 2017   ООО «Поиск-Подбор», г. Москва, ул. Кантемировская, д. 58 Размещение рекламы Личный кабинет