|
Пароварка или мультиварка - вот в чем вопрос
С каждым днем все больше людей становится сторонниками здорового образа жизни, а основой крепкого здоровья является правильное питание. От того, что мы едим, напрямую зависят наши работоспособность, настроение, качество жизни. Вред жареной пищи доказан давно, поэтому блюда на пару или приготовленные в духовке становятся все более популярными. Неоценимую помощь в приготовлении вкусных и полезных блюд окажут замечательные «чудо-кастрюльки» - пароварка и мультиварка.
Критерии выбора пароварки:
- мощность прибора - оказывает влияние на скорость приготовления пищи, варьируется от 600 до 2000 Вт в разных моделях;
- тип управления - бывает механическим и электронным. В приборах с электронным управлением больше возможностей для автоматизации процесса готовки - таймеры, режим подогрева и пр. Недостаток - немного больше времени на запуск программ и выбор режима по сравнению с поворотом ручки в моделях механического управления;
- число и объем паровых корзин - стандартно в комплекте идут 2 или 3 чаши. Чем больше количество корзин, тем больше пара, а, следовательно, увеличивается время готовки. Наличие специальной чаши для риса желательно;
- отверстие для воды - предназначено для добавления воды в процессе работы пароварки, упрощает процесс приготовления;
- индикатор уровня воды, расположенный на внешней стороне прибора, предназначен для удобства и наглядности;
- одинаковая форма паровых корзин;
- наличие высокого поддона. Высота в 1,5-2,5 см позволяет не вынимать поддон для удаления скопившегося конденсата в процессе приготовления пищи;
- поддон с ручками удобнее держать, обжечься невозможно;
- функция определения оптимального времени приготовления - автоматическое управление позволяет значительно упростить процесс приготовления пищи;
- наличие нескольких поддонов под каждую паровую чашу позволяет приготовить несколько соусов и не смешивать вкусы разных блюд, готовящихся одновременно;
- функция ускоренного нагрева - увеличивает скорость образования пара, что помогает сохранить больше витаминов и питательных веществ.
Мультиварка представляет собой аналог пароварки, но с более широкими возможностями - помимо паровой пищи, в ней можно приготовить тушеные, вареные и печеные блюда.
Критерии выбора мультиварки:
- чем больше программ, тем более разнообразным получается рацион питания. В стандартной комплектации обычно предлагается 6 режимов работы;
- приборы с большой мощностью уменьшают время приготовления пищи;
- паровой клапан обеспечивает идеальные условия для приготовления блюд в собственном соку;
- безопасность в использовании - следует обратить внимание на тип крепления электрического шнура. Если шнур не отсоединяется, то это предотвращает проникновение воды и помогает избежать короткого замыкания;
- функция отложенного включения - присутствует почти во всех моделях. Таймер отсрочки позволяет сэкономить время на приготовление продуктов и автоматизировать весь процесс;
- наличие ручек на корпусе мультиварки делает ее перенос более удобным;
- объем чаши следует подбирать в соответствии с количеством людей, которых нужно накормить. 4-5 литров будет достаточно для 10 человек;
- наличие системы мягкого выпуска пара - после окончания работы прибор медленно выпускает скопившийся пар;
- внутреннее покрытие мультиварки - антипригарное или с мраморным напылением. Оба типа покрытия износостойки, но поверхности с мраморным напылением легче мыть;
- наличие функции голосового гида - специально для тех, кто не разбирается в технике, стремится упростить процесс приготовления и избежать ошибок;
- наличие функции приготовления на пару и специального поддона.
Стоимость мультиварки выше, но и количество выполняемых функций значительно шире. В некотором смысле мультиварка представляет собой усовершенствованную версию пароварки.
На потребительском рынке огромное изобилие моделей разных производителей и разных ценовых категорий, при этом раскрученный бренд - вовсе не показатель качества.
При выборе прибора обратите внимание на срок программы дополнительного обслуживания, наличие русскоязычной инструкции и книги рецептов - это значительно упростит знакомство.
Остальные функции и особенности прибора зависят от предпочтений и размера семьи, а также от того, что вы предполагаете готовить.
Современные универсальные приборы для приготовления здоровой пищи значительно облегчают кулинарный процесс и позволяют воплотить в жизнь самые изысканные рецепты.
| 
